Indonesia merupakan negara penghasil kakao terbesar ke-3. Namun, produksi di Indonesia masih tergolong rendah bila dibandingkan dengan negara penghasil kakao lainnya, padahal kakao asal Indonesia memiliki kelebihan yang bisa didapatkan melalui proses pengolahan yang tepat. Sayangnya, kelebihan ini masih belum digarap dengan baik sehingga kualitas panennya belum maksimal. Hal ini karena peluang …